Una porta per l'amata Italia in La Plaza de la Alfalfa, apriamo Maccheroni Alfalfa!

Dopo alcuni mesi di intenso lavoro finalmente possiamo dirvelo: stiamo aprendo un nuovo ristorante!

Nel mezzo di Plaza de la Alfalfa apriremo Maccheroni Alfalfa domenica prossima, 27 ottobre, che sarà il nostro sesto ristorante a Siviglia e il nostro quarto italiano a Siviglia, la Piccola Italia di Siviglia.

I Maccheroni Alfalfa sono un tempio della vera gastronomia italiana. Con un laboratorio di pasta fresca aperto al pubblico, con prodotti italiani, avvicinerà l'essenza della nostra amata Italia al centro di Siviglia. Ricette tradizionali della cucina italiana, pasta fatta in casa al 100% e quella che si preannuncia protagonista del menù, la nostra evoluta pizza Napoletana. È una ricetta innovativa che abbiamo sviluppato insieme al nostro Chef pizzaiolo Antonio Silvestre che abbiamo appena presentato alla fiera internazionale HostMilano e che ha conquistato il pubblico.

Eccellenza della pizza napoletana evoluta

Seguendo il canone tradizionale della pizza napoletana, abbiamo optato per una ricetta che si evolve positivamente per migliorare la digeribilità dell'impasto. Il risultato è una pizza che si distingue per la sua leggerezza e la sua idratazione, in cui 86% dell'impasto è acqua. Gli aspetti essenziali della nostra pizza sono la preferenza del lievito madre, la "biga" ad alta idratazione e l'idratazione dell'impasto finale, costituito da acqua a 86%.

Da quasi vent'anni offriamo il nostro amore per la gastronomia elaborata nei nostri ristoranti. I nostri ristoranti italiani Maccheroni&CO, L'Oca Giuliva E La Gallina Bianca sono referenti dell'autentica cucina italiana a livello nazionale e Bistrot della mamma E Gusto Sono due esempi di gastronomia d'avanguardia che hanno già conquistato i palati di molti.

 

Con questo nuovo membro della famiglia, il Gruppo GMI avrà quattro ristoranti italiani, la vera Little Italy di Siviglia.

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