Maccheroni Alfalfa, Italia meridionale a Siviglia

Maccheroni Alfalfa, dal sapore del sud Italia.

Come dice Isabella Aguilar nel suo articolo su Gurmé Sevilla:» Il locale trasporta i commensali nel sud Italia con proposte come la sua pizza napoletana contemporanea, il suo laboratorio di pasta fresca fatta a mano, prodotti italiani con denominazione di origine, un'ampia carta dei vini da tutta Italia, birra non filtrata o il pane multicereali con lievito madre fatto in casa, tra gli altri elementi.

 

"L'essenza di Maccheroni è la proposta dell'autentica cucina italiana perché qui non era conosciuta e il pubblico era abituato a mangiare prodotti e ricette pseudo-italiane". Così lo racconta Massimiliano Innocenzi, uno dei suoi titolari, in un altro articolo su Gurmé Sevilla:

" - Fammi un esempio-

-La carbonara, qui di solito è fatta con panna e bacon e una pasta molto bollita, quella vera non contiene nessuno di questi ingredienti. All'inizio il cliente si tirava indietro perché era diverso da quello che lui intendeva essere una salsa alla carbonara, ma piano piano si è abituato. La carbonara italiana è fatta con uova, pancetta, pecorino romano e pepe, ma non si usano mai panna e bacon. Ciò è cambiato e il commensale non italiano riconosce già quando si trova di fronte all'autentica cucina italiana. Leggi di più

Per portare quel pezzetto d'Italia a Siviglia non poteva mancare la regina delle pizze, "La Pizza Napoletana". Il cliente di Maccheroni percepisce la differenza quando mangia una pizza qui, che è fatta con lievito madre e farina biologica, rendendola più leggera e digeribile. Abbiamo un articolo speciale sulla nostra «Pizza Napoletana«

Continua ad evidenziare Gurme Siviglia : il laboratorio di pasta fresca fatta a mano, prodotti italiani con denominazione di origine, un'ampia carta dei vini da tutta Italia, birra non filtrata o pane multicereali con lievito madre fatto in casa, tra altre cose.

Maccheroni Alfalfa, si trova in Plaza de la Alfalfa, 9.

Un angolo soleggiato con un'ampia terrazza in una delle piazze più frequentate della città, con aree giochi per bambini.

Ci vediamo presto!

Leggi l'articolo di ABC Gurmé

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