In apertura: Il Pesciolino, sapore di mare

Il Pesciolino, la nostra scommessa su una cucina mediterranea incentrata sul mare. «Ristorantino del mare»

Come dice Isabella Aguilar nel suo articolo su Gurme Siviglia:» Anche se ha un cuore italiano, la sua cucina è piuttosto mediterranea con richiami ad altre culture culinarie.

In questo nuovo ristorante il protagonista è il pesce fresco che ogni giorno entra nel mercato delle nostre coste.

Un menu dinamico in cui non manca salumeria di mare: capesante, capesante, ostriche, gamberi... Il "pesce fritto" andaluso e piatti di pasta e riso di mare. Nel nostro menù troverai anche piatti più esotici, fatti a modo nostro.

Così continua l'articolo Gurme Siviglia, evidenziando tra gli altri piatti del menu i seguenti:

C'è "Insalata andalusa" con carpaccio di gamberi bianchi di Huelva e una ricetta brasiliana chiamata “Moqueca di pesce”, che consiste in una crema calda con latte di cocco, porro, burro, peperoncino e cipolla. Hanno "Insalata tiepida di polpo" e una ricetta asiatica chiamata “Piatto di Kyoto” (assortimento di eccellenze giapponesi crude).

Altro protagonista importante della dieta mediterranea è il vino, nel nostro ristorante Il Pesciolino selezioniamo accuratamente la cantina. Un prodotto di alta qualità deve avere un abbinamento al suo livello.

Il Pescolino è a Mateos Gago, 9. Accanto alla Cattedrale di Siviglia dentro il Quartiere di Santa Cruz, un posto che devi venire a provare se passi per questa bellissima città. Vi consigliamo di prenotare Qui.

Molte foto sono tratte dall'articolo di Gurmé Sevilla, da G. Garcia:

Clicca qui per leggere l'articolo su Gurmé Sevilla

Ci vediamo presto!

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