Il Pesciolino, nuestra apuesta por la cocina mediterránea centrada en el mar. «Ristorantino del mare»
Como dice Isabel Aguilar en su artículo de Gurmé Sevilla:» Aunque tiene corazón italiano, su cocina es más bien mediterránea con guiños a otras culturas culinarias.
En este nuevo restaurante el protagonista es el pescado fresco que entra cada día en el mercado de nuestras costas.
Una carta dinámica en la que no faltan los delicatesen del mar: vieiras, zamburiñas, ostras, gambones… El «pescaíto frito» tan andaluz y platos de pasta y arroces marineros. En nuestra carta también encontraréis platos con sabor a mar de culturas más exóticas, a nuestra manera.
Así continúa el artículo de Gurmé Sevilla, destacando entre otros platos de la carta los siguientes:
Hay «Ensaladilla andaluza» con carpaccio de gambas blancas de Huelva y una receta brasileña llamada “Moqueca de pescado”, que consiste en una crema caliente con leche de coco, puerro, mantequilla, ají y cebolla. Tienen «Ensalada templada de pulpo» y una receta asiática llamada “Plato Kioto” (surtido de excelencias japonesas crudas).
Otro protagonista importante de la dieta mediterránea es el vino, en nuestro restaurante Il Pesciolino seleccionamos cuidadosamente la bodega. Un producto de primera calidad debe tener una maridaje a su altura.
Il Pescolino está en Mateos Gago, 9. Junto a la Catedral de Sevilla en el Barrio de Santa Cruz, un sitio que tienes que venir a probar si paseas por esta bella ciudad. os aconsejamos reservar aquí.
Muchas fotos son del artículo de Gurmé Sevilla, de G. García:
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Hasta muy pronto!
